Il pistacchio spezzettato a metà naturale è un prodotto ottenuto da pistacchi sgusciati naturali non tostati, tagliati a metà senza aggiunta di sale o altri ingredienti.
Il pistacchio è un frutto oleoso originario dell'Asia Minore, ma coltivato anche in Italia, soprattutto in Sicilia. Il pistacchio ha un sapore dolce e aromatico, ed è ricco di proprietà nutritive e benefiche per la salute. Tra i valori nutrizionali del pistacchio spezzettato naturale, spiccano il contenuto di grassi insaturi, proteine vegetali, fibre, potassio, magnesio, ferro, vitamine del gruppo B e antiossidanti. Il pistacchio spezzettato naturale è ideale per arricchire le vostre preparazioni dolci e salate, come torte, biscotti, gelati, salse, pesti, insalate, carni e pesci.
Una ricetta semplice e gustosa che potete realizzare con il pistacchio spezzettato naturale è il pesto di pistacchio, perfetto per condire la pasta o spalmare sul pane. Ecco gli ingredienti e il procedimento:
- 200 g di pistacchi spezzettati al naturale
- 4-5 foglie di basilico
- 25 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 30 ml di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- 50 ml di acqua
Mettete i pistacchi spezzettati naturali nel mixer e frullateli fino a ottenere una farina grossolana. Aggiungete il basilico, il formaggio, l'olio, il sale e il pepe e frullate ancora per qualche secondo. Se il pesto risulta troppo asciutto, aggiungere un po' di acqua e frullare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Il vostro pesto di pistacchio è pronto! Potete conservarlo in frigorifero in un barattolo chiuso per qualche giorno, oppure congelarlo in porzioni. Buon appetito! 😋
