Chapelure de cacahuètes grillées - Qualité Premium

Cacahuètes

Les cacahuètes sont un type de noix originaire d’Amérique du Sud. Les cacahuètes portent différents noms, comme arachides, cacahuètes… Cependant, techniquement, les cacahuètes ne sont pas des noix. Ils appartiennent à la famille des légumineuses et sont apparentés aux haricots, aux lentilles et au soja. Aux États-Unis, les cacahuètes sont rarement consommées crues.

Non seulement les cacahuètes ont bon goût, mais elles sont également riches en protéines, en graisses et en divers nutriments sains. Des études montrent que les cacahuètes peuvent être bénéfiques pour perdre du poids.

Les cacahuètes sont une excellente source de diverses vitamines et minéraux. Les vitamines et minéraux suivants sont présents en quantités particulièrement élevées dans les arachides :

- Biotine : Les cacahuètes sont l'une des sources alimentaires les plus riches en biotine, ce qui est particulièrement important pendant la grossesse.

- Cuivre : Un minéral alimentaire traçable qui est souvent faible dans l’alimentation occidentale. Une carence en cuivre peut avoir des effets néfastes sur la santé cardiaque.

- Niacine : Également connue sous le nom de vitamine B3, la niacine remplit diverses fonctions importantes dans l’organisme. La niacine a été associée à un risque réduit de maladie cardiaque.

- Folate : Également connu sous le nom de vitamine B9 ou acide folique, le folate a de nombreuses fonctions essentielles et est particulièrement important pendant la grossesse.

- Manganèse : Un oligoélément présent dans l'eau potable et la plupart des aliments.

- Vitamine E : un puissant antioxydant, souvent présent en grande quantité dans les aliments gras.

- Thiamine : une des vitamines B, également appelée vitamine B1. Il aide les cellules du corps à transformer les glucides en énergie et est essentiel au fonctionnement du cœur, des muscles et du système nerveux.

- Phosphore : Les cacahuètes sont une bonne source de phosphore, un minéral qui joue un rôle essentiel dans la croissance et l'entretien des tissus corporels.

- Magnésium : Un minéral alimentaire essentiel avec plusieurs fonctions importantes. On pense que l’apport en magnésium protège contre les maladies cardiaques.

Les grains de cacahuètes sont idéales pour embellir vos desserts et biscuits. Il est également souvent utilisé dans les entrées de viande ou de poisson.

En cuisine : Beignet banane et cacahuète

Présentation

Qui ne s'est jamais retrouvé avec des bananes trop mûres dans la corbeille de fruits, souvent un peu noircies et donc considérées comme un reste peu attrayant, surtout par les plus petits de la maison ? Ne les jetez pas mais faites comme nous, recyclez-les avec goût pour en faire un dessert appétissant comme des crêpes ou le beignet à la banane et aux cacahuètes hachées que nous vous proposons ici, une délicieuse variante du beignet traditionnel. Une fois réduites en purée, les bananes donneront une touche supplémentaire à la pâte, la rendant moelleuse et savoureuse. Donnez une nouvelle vie aux restes de bananes et apportez une délicieuse collation à table pour toute la famille !

Pour la procédure de recette, consulter le site giallozafferano.it!