Cacahuètes grillées en coque

Cacahuètes

Non seulement les cacahuètes ont bon goût, mais elles regorgent également de protéines, de graisses et de divers nutriments sains . Des études montrent que les cacahuètes peuvent être bénéfiques pour perdre du poids.

Les cacahuètes sont une excellente source de diverses vitamines et minéraux . Les vitamines et minéraux suivants sont présents en quantités particulièrement élevées dans les arachides :

• Biotine : Les cacahuètes sont l'une des sources alimentaires les plus riches en biotine, ce qui est particulièrement important pendant la grossesse.
• Cuivre : Un minéral alimentaire traçable qui est souvent faible dans l’alimentation occidentale. Une carence en cuivre peut avoir des effets néfastes sur la santé cardiaque.
• Niacine : Également connue sous le nom de vitamine B3, la niacine remplit diverses fonctions importantes dans l’organisme. La niacine a été associée à un risque réduit de maladie cardiaque.
• Folate : Également connu sous le nom de vitamine B9 ou acide folique, le folate a de nombreuses fonctions essentielles et est particulièrement important pendant la grossesse.
• Manganèse : Un oligoélément présent dans l'eau potable et la plupart des aliments.
• Vitamine E : un puissant antioxydant, souvent présent en grande quantité dans les aliments gras.
• Thiamine : une des vitamines B, également appelée vitamine B1. Il aide les cellules du corps à transformer les glucides en énergie et est essentiel au fonctionnement du cœur, des muscles et du système nerveux.
• Phosphore : Les cacahuètes sont une bonne source de phosphore, un minéral qui joue un rôle essentiel dans la croissance et l'entretien des tissus corporels.
• Magnésium : Un minéral alimentaire essentiel avec plusieurs fonctions importantes. On pense que l’apport en magnésium protège contre les maladies cardiaques.